Über Macports sparst Du dir alle von dir genannten manuellen Schritte. Zudem hast Du ein Abhängigkeitsmanagement und allerlei Vorteile die man ansonsten nicht hat (Up-/Downgrades, inoffiziellen Support durch das MacPorts Team von Apple etc.).

Bei steigender Popularität von JRuby wird sicher auch die Geschwindigkeit zunehmen, in der passende Portfiles und Pakete für andere Verwaltungssysteme (DPKG, RPM) angeboten werden ohne dass man sein System “verhunzen” oder manuell eingreifen muss.

ich wusste gar nicht, dass man macports dafür nehmen sollte.
Bisher habe ich es immer runtergeladen, in ein Verzeichnis kopiert, ein GEM_PATH definiert und einen Softlink auf /usr/local/lib/jruby definiert. Dann JRUBY_HOME exportiert und in das bin-Verzeichnis in den Pfad eingebunden.
Das ist wesentlich flexibler und nicht mit Wartezeiten verbunden.
Falls Bedarf besteht, würde ich das mal aufschreiben.

Viele Grüße
Michael Johann